La Blue Marlin Srl была основана в 1996 году с целью производства, улучшения и популяризации одной из характерных особенностей Сардинии: боттарги.
La Blue Marlin Srl стремится предлагать тщательно отобранный продукт, который поступает на рынок только после прохождения строжайшего контроля, чтобы гарантировать наилучшее качество.