Cantina Marongiu

Cantina Marongiu

Искусство выращивания виноградной лозы, которое передавалось из года в год с той же страстью, что и всегда.

Сардинские виноделы. Опыт, преданность и знание земли являются одними из основных характеристик, которые отличают искусство выращивания винограда.

Винификация - это превращение винограда в вино и включает в себя ряд операций: осушение, прессование и фактическая винификация.
Процесс производства вина, который требует постоянных усилий и успеха, зависит от многих факторов, таких как качество почвы и методы сбора урожая.
Вина из Cantina Marongiu они происходят из винной традиции, имеющей глубокие корни в этой местности.

Основой и эталоном вин Marongiu является виноградник.

Внимание к виноградарской части уже навязано с выбором виноградников и продолжается их уходом и выращиванием, осуществляемым с абсолютным уважением к окружающей среде.
Сбор урожая проводится с той же точки зрения. Очень важная фаза производственного процесса, во время которой отбор винограда происходит путем ручной уборки урожая, что позволяет брать только цельный и спелый виноград в нужную точку. Виноград, как белый, так и красный, доставляется в погреб исключительно в ящиках (18-20 кг), чтобы гарантировать максимальную целостность фруктов.

Прекрасные условия целостности определяются тем, что виноградные лозы находятся на небольшом расстоянии от погреба.

Уважение к продукту является максимальным также во время разрушения и пресатуры винограда, которые выполняются с помощью систем мягкой обработки. Произведенное вино проверяется на всех этапах, стараясь как можно меньше вмешиваться с помощью механических, физических и химических средств, чтобы максимально уважать его натуральность. Процесс, который, объединяя другие особенности вин Marongiu, способствует увеличению его долговечности, поддержанию и улучшению его органолептических характеристик с течением времени

Последняя активность

Отображение всех результатов 8

Там нет ни одного отзыва.

Производители Siendas