Il Panificio Cherchi является ремесленной компанией, основанной в 1995 году синьорой Розалией, которая специализируется на производстве и продаже пергаментного хлеба, варианта традиционного пан карасау. Двадцатилетний опыт и профессионализм позволяют семье Черки гарантировать высокое качество продукции, сохраняя при этом вкус и традиции Сардинии.

Сильные стороны, на которых основано производство panificio Cherchi являются подлинность, качество продуктов, выбор высококачественного сырья и передовая лаборатория, которая полностью соответствует пищевым нормам.
Чтобы продемонстрировать конкретную приверженность компании рынку, было решено гарантировать все процессы, безопасность пищевых продуктов и целостность продукции: сегодня Cherchi фактически сертифицирован IFS food.

Il panificio Cherchi расположен в Альгеро в провинции Сассари, туристическом центре, который ежегодно привлекает миллионы посетителей. Альгеро — один из главных городов Сардинии, это одни из ворот на остров, благодаря находящемуся поблизости аэропорту.