Ферма Cumpanzos специализируется на органическом выращивании шафрана.

Компания, расположенная в сельской местности Ольмедо, имеет общую площадь около 2Ha. Район характеризуется плоской морфологией со средней высотой между 50 и 100m над уровнем моря.

Метод культивирования является органическим в соответствии с правилами Ce2092 / 91 и последующими поправками и сертифицирован органом управления Sidel Spa в Болонье.