Предпринимательская деятельность «La Fattoria del Gennargentu srl» осуществляется под торговой маркой «Fattorie del Gennargentu».

Молодая и динамичная компания, работающая в самом сердце Сардинии, была основана в 1998 году с целью объединить многовековой опыт производства сыров, характерных для этих стран, с самыми современными технологиями. Производственная деятельность на молочном заводе началась в 2000 году, и за короткое время были достигнуты значительные экономические результаты, а также важное место в панораме производственных реалий Сардинии. Ферма Gennargentu srl преобразует овечье молоко, производимое на месте, частично от компаний, которые приняли органические критерии.

Наши продукты изготавливаются из отборного молока и мяса, и их вкус и качество вытекают в первую очередь из этого. Потому что не принято, что молоко, производимое стадами, которые пасутся в горах тысячу лет назад, отличается от того, что можно производить в других местах.

Затем, лишь позже, приходит искусство сыровара и мясника, особые искусства, полученные в суровой школе. Потому что никто не учит, что необходимость и производство этой простой и драгоценной пищи на протяжении веков была первой необходимостью, продиктованной суровостью жизни пастухов.