Недавно установленный, Ithiri di Luigi Appeddu — сардинская продовольственная компания, специализирующаяся на производстве закусок на основе хлеба путем ручной обработки традиционного продукта, типичного для Сардинии, сардинской Spianata, также более известного под термином «Pane Fine Othieresu» из-за его тонкость; это тонкий лист лепешки, нарезанный на небольшие квадратные прямоугольники (3 см х 3 см), обжаренный и, наконец, посоленный.

Он отличается от других более популярных закусок именно из-за типа используемого сырья (обычно предпочитают «Панэ Каразау»). Продукт слегка золотистый, с приятным вкусом и ароматом, с заметной ноткой свежести и аромата; Распределение происходит упаковками в классическом формате 80г.

Основанное в 2017 году, название напоминает древнее средневековое название Иттиредду (Иттири-олененок, Фустиалбос-тополь); Компания родилась благодаря интуиции владельца во время его частого участия в семейном бизнесе «Пекарня Becciu», где владелец узнает секреты приготовления хлеба. Первоначальная идея родилась из использования отходов переработки пекарни; После многочисленных оценок нового продукта спрос на сырье начал напрямую.

Чтобы еще больше укрепить свой имидж, впоследствии был создан логотип, символизирующий страну, в которой находится компания; маркетинг продукта происходит через это уникальное представление: «Liki-l'aperitivo snake» происходит от аббревиатуры сардинского термина «Lichittos» или «Licchittu».
(обжора, жадность), который лучше всего определяет эту закуску, хрустящую, рассыпчатую и вкусную, и символизирующий связь с историческими и культурными корнями территории.

В прошлом году уже начались первые результаты с точки зрения роста, распространения, но прежде всего признания потребителей.
Что касается географического разделения и удельного веса товарооборота, то в 2019 году вся продукция предназначена для регионального рынка.
В соответствии с миссией компании было решено осуществить проект развития, который предусматривает как усиление в тех областях, в которых она уже работает, так и дальнейшее расширение распределения на всей территории Сардинии с намерением утвердиться на национальном уровне; В то же время был запущен процесс инноваций и исследований, направленных на постоянное качественное улучшение производства и расширение ассортимента предлагаемых продуктов с созданием 3 новых продуктов, запуск которых ожидается летом 2021 года.