В начале века в районе Кампеда в самом сердце Сардинии группа заводчиков решила создать кооператив по производству и сбыту сыра.

Молочное искусство
Плато Кампеда и регион Маргина характеризуются геоклиматическим положением, которое делает их идеальными пастбищами, как для обилия кормов, так и для большого разнообразия ароматических трав, которые придают молоку и его производным непревзойденные характеристики и вкусы.

Плодородные пастбища, отобранный домашний скот и тысячелетние молочные традиции жителей района были необходимыми и незаменимыми элементами, которые дали жизнь LACESA (Latteria Centro Sardegna), благодаря слиянию старых кооперативов Бортигали, Макомера и Силана.

На протяжении многих лет кооператив LACESA всегда поддерживал высокий стандарт качества при производстве молочной продукции, благодаря тщательному отбору молока, строгим производственным процессам и помощи животноводам.