Сельскохозяйственная компания Монте Манну оживает на территориях Остиса, сельского центра в провинции Нуоро.

Это небольшая семейная компания, цель которой всегда заключалась в том, чтобы гарантировать превосходный и подлинный продукт, следуя традиционной обработке, сохраненной в мудрых знаниях Торе, который производит сыры из 40 лет.

За всеми этапами производственной цепочки следуют непосредственно мы, которые сопровождают животных на пастбище, мы следим за ними в кормлении, мы заботимся о доении и, наконец, о преобразовании сырья, его консервации и упаковке. Мы выделяемся для производства высококачественных сыров, изготовленных из трех простых ингредиентов: молоко, сычужный фермент и соль.

На нашей мини молочной ферме ежедневно обрабатывают свежее молоко.