Olio Assolisa

Olio Assolisa

Ассолиса — это организация, объединяющая более 400 производителей оливок, в основном небольшие семейные предприятия, расположенные в основном на северо-западе Сардинии, в районе острова с наибольшим производством оливок и масла. В число ее членов также входят 10 маслозаводов/заводов.

Ассолиса была основана как ассоциация в 1997 году и преобразована в кооператив в 2000 году для выполнения функций по организации производителей. У него есть общая цель - добиться продуктивного улучшения выращивания оливок посредством концентрации и сбыта продукции членов. Кооператив не преследует спекулятивных целей и намерен привлечь всех, кто заинтересован в выгодах взаимности, применяя его методы и черпая вдохновение из принципов свободного и спонтанного сотрудничества.

Он участвует в многолетних операционных программах и ежегодных исполнительных проектах, финансируемых сообществом, национальными и региональными органами, а также за счет взносов членов, посредством которых он гарантирует техническую помощь.

В нем работает штат агрономов, специализирующихся в области выращивания оливок, которые дают советы, осуществляют планирование, осуществляют мониторинг заражения паразитами и поддерживают компании в выборе лучших агрономических стратегий.

Осознавая важность сектора оливкового/масла не только для местной экономики, но и для всех аспектов, связанных с окружающей средой, культурой, историей и здоровьем общества, он продвигает учебные мероприятия для различных участников цепочки поставок посредством прямой организации конференций. ознакомительные поездки, ознакомительные дегустационные курсы, дегустации с гидом, проекты в школах, меморандумы о взаимопонимании с муниципальными администрациями, действия, направленные на продвижение культуры качественного масла и широкое распространение знаний о его органолептических характеристиках и нутрицевтиках.

930 га — это общая площадь оливковых рощ компаний-членов.

Системы, как правило, традиционного типа, иногда имеют нестандартную планировку. Многие из них имеют важную ландшафтную, экологическую, историческую и культурную ценность.
Оливковые рощи в основном расположены в районах Сассари, Альгеро, Сорсо, Сеннори, Ури, Иттири, во всех муниципалитетах, специализирующихся на выращивании оливок.
Преобладающим сортом является Босана, который дает масло с интенсивным ароматом, богатым содержанием полифенолов. Органолептические нотки типичны для сорта с оттенками травы, листьев, чертополоха, артишока и ароматических трав.
Высокое содержание полифенолов гарантирует большую стабильность продукта и лучшую сохранность (срок годности).

Последняя активность

Отображение всех результатов 3

Там нет ни одного отзыва.

Производители Siendas