Производители оливок Олиена

Производители оливок Олиена

Из древней и широко распространенной культуры оливковых деревьев и масла в 2016 году, объединив предыдущий ассоциативный опыт, родился кооператив Olivicoltori di Oliena. Сто пятьдесят членов, входящих в его состав, представляют собой связующее звено между прошлым и настоящим, между традициями и инновациями, чья миссия заключается в повышении качества производства оливковых рощ, характерных для долины и холмистых районов Олиены.
Штаб-квартира кооператива Оливиколтори расположена в Олиене, в самом сердце Сардинии, в территориальном контексте, где мудрое сельскохозяйственное призвание, передаваемое из поколения в поколение, сливается с уникальным сельским ландшафтом, характеризующимся ультрасекулярными оливковыми рощами редкой красоты. от прививки на месте древней формации Olea Oleaster (дикая маслина).
Из анализа данных ISTAT видно, что по сравнению с региональной площадью, используемой для выращивания оливок, составляющей около 39.000 3500 га, площадь оливковых рощ на территории нашего муниципалитета составляет примерно 9 га, что соответствует XNUMX% всей площади региона. площадь поверхности. Это означает, что Олиена представляет собой одну из крупнейших и наиболее важных производственных реалий в региональном контексте, а также является почти эксклюзивным хранителем производственной зоны Олиены, которая с точки зрения развития, учитывая результаты и награды, достигнутые в различных отраслевых событий, он приобретает важность и становится по-настоящему сильной точкой, на которой можно заложить прочный фундамент.

Наша Территория, помимо наличия древних исторических и культурных традиций, была признана международными организациями одной из шести «голубых зон» — термина, используемого для обозначения демографической и/или географической области мира, в которой продолжительность жизни значительно выше. выше, чем в среднем по миру. И в этом контексте экологическая безопасность вместе со здоровым питанием, характеризующимся потреблением высококачественных местных продуктов и, в частности, нефти с высоким коэффициентом полифенолов, сыграли фундаментальную роль в достижении таких результатов.

Вид и характеристики продукции

Кооператив производит масло первого холодного отжима в Олиене, используя, в частности, два ценных сорта: Нера ди Олиена, эксклюзивный местный сорт этой территории, и Бозана, распространенный, прежде всего, в центрально-северной Сардинии.
В результате холодного отжима наших оливок получается оливковое масло первого холодного отжима различных наименований, характеризующееся очень высокой плотностью и дымкой, зеленого цвета с золотисто-желтыми отблесками и интенсивным фруктово-травянистым ароматом со стойкими нотками ароматических трав.
Коммерческая стратегия предполагает производство двух отдельных категорий продуктов: высококачественный (роскошный) продукт, особенно богатый биофенолами, в основном получаемый в результате переработки слегка затемненных зеленых оливок, как органических, так и обычных, предназначенных преимущественно для нишевого рынка; и средний (стандартный), полученный из спелых оливок, всегда прошедших холодную обработку, имеющий менее выраженные органолептические характеристики по сравнению с версией класса люкс, но также способный выражать более чем заметное качество, предназначенное для удовлетворения потребностей нестандартного рыночная ниша.

Отображение всех результатов 6

Там нет ни одного отзыва.

Производители Siendas