Quartomoro di Sardegna была официально создана в 2011 году как образовательная винодельня, в первую очередь для ее основателя Пьеро Челла, энолога с большим опытом и знаниями в области виноделия Сардинии. Компания управляется семьей, и в своих проектах Пьеро всегда поддерживал его жена Лучана Басо, а в последнее время - его маленький сын Альберто.
Лозы имеют разные характеристики, учитывая разнообразие земель, к которым они принадлежат: например. Виноградники, посаженные в Верментино, расположены в окрестностях Маррубиу (Орегон), у подножия Монте-Арчи и выходят на залив Ористано, и имеют среднюю текстуру почвы, склонную к песчаной, с разложением обсидиана, важного минерала. вулканического происхождения, что придает винам очень интересные характеристики. Bovale высаживают в той же местности: участком около сорока лет, а на другом участке даже старше, более восьмидесяти лет, на песчаной почве, которая позволяет выращивать саженцы на чистой почве. Эта область, называемая Арборея-Терральбезе, является самой богатой и наиболее подходящей для выращивания этого сорта винограда, который мы хотим улучшить из-за большой органолептической, но также культурной и социальной глубины.

Мы надеемся производить вина, отражающие сардинскую землю, работающие в лучшем виде, с минимальным вмешательством в виноградник и погреб, с соблюдением природных процессов.

Quartomoro di Sardegna проводит эксперименты с игристым вином классическим методом, используя только виноград сорта Верментино, получив интересные подтверждения на национальном и международном уровне. Проект «Орриу» предлагает вина, основанные на аромате молодых лоз.
Сердцем компании является проект под названием «Memorie di Vite», который касается винификации в чистоте различных традиционных сардинских вин, среди самых известных, таких как Верментино, Каннонау, Бовалле и менее известных, таких как Муристеллу, Кагнулари, Нурагус. … В любом случае весь виноград происходит из очень старых лоз, отобранных в наиболее подходящих районах Сардинии, территорией и традициями, в соответствии с эталонным сортом винограда. Прежде всего, благодаря проекту Memorie di Vite, компания наладила интересное сотрудничество и в 2016 году стала частью Banca del Vino di Pollenzo (CN).

Продвижение продуктов предпочтительно осуществляется посредством культурных мероприятий и демонстраций, которые позволяют встретить аудиторию поклонников и потребителей, чувствительных к нашей работе и нашим конкретным предложениям. Наша работа основана на большой страсти не только к винному продукту, но и на принципах экономической, экологической и социальной устойчивости и, прежде всего, на нашей сардинской культуре и традициях, неизменной целью которых является совместная передача с нашими винами, нашей территорией, всей Сардинией.