Quartomoro di Sardegna официально родилась в 2011 году как образовательный погреб, в первую очередь для его основателя Пьеро Селла, энолога с большим опытом и знаниями в области виноделия Сардинии. Компания находится в семейном управлении, и Пьеро всегда помогала в его проектах его жена Лусиана Басо, а в последнее время — его маленький сын Альберто.
Виноградники имеют разные характеристики в зависимости от разнообразия земли, которой они принадлежат: напр. виноградники, посаженные в Верментино, расположены в окрестностях Маррубиу (Орегон), у подножия Монте-Арчи и с видом на залив Ористано, и имеют почву средней текстуры, склонную к песчаной, с распадом обсидиана, важного минерала вулканического происхождения. происхождения, что придает винам очень интересные характеристики. Bovale посажен на том же участке: на участке возрастом около сорока лет и на участке еще старше, старше восьмидесяти лет, в песчаной почве, позволяющей выращивать саженцы на непривитой ножке. Эта область, называемая Arborea-Terralbese, является самым богатым и наиболее подходящим для этой лозы, которую мы хотим улучшить из-за большой органолептической, а также культурной и социальной глубины.

Мы надеемся производить вина, отражающие сардинскую землю, работающие в лучшем виде, с минимальным вмешательством в виноградник и погреб, с соблюдением природных процессов.

La Quartomoro di Sardegna проводит эксперименты с игристым вином классического метода, используя исключительно виноград сорта Верментино, получив интересные подтверждения на национальном и международном уровне. Проект "Orriu" предлагает вина, основанные на ароматическом выражении молодых лоз.
Сердцем компании является проект под названием «Memorie di Vite», который касается винификации в чистоте различных традиционных сардинских вин, среди самых известных, таких как Верментино, Каннонау, Бовалле и менее известных, таких как Муристеллу, Кагнулари, Нурагус. … В любом случае весь виноград происходит из очень старых лоз, отобранных в наиболее подходящих районах Сардинии, территорией и традициями, в соответствии с эталонным сортом винограда. Прежде всего, благодаря проекту Memorie di Vite, компания наладила интересное сотрудничество и в 2016 году стала частью Banca del Vino di Pollenzo (CN).

Продвижение продуктов предпочтительно осуществляется посредством культурных мероприятий и демонстраций, которые позволяют встретить аудиторию поклонников и потребителей, чувствительных к нашей работе и нашим конкретным предложениям. Наша работа основана на большой страсти не только к винному продукту, но и на принципах экономической, экологической и социальной устойчивости и, прежде всего, на нашей сардинской культуре и традициях, неизменной целью которых является совместная передача с нашими винами, нашей территорией, всей Сардинией.