Jankara была основана в 2006, году, когда Ренато и Анжела Спану купили 8 гектаров незагрязненной земли в престижной "Вена ди Сан Леонардо", расположенной на холмах Альта Галлура.

В 2008 они посадили первые гектары 4 полностью с виноградом Верментино.

В 2013 к Ренато и Анжеле присоединились два давних друга, шеф-повара и рестораторы Анджело и Дениз Элия, владельцы престижных ресторанов Casa D'Angelo во Флориде. Сотрудничество, рожденное, чтобы вывести Джанкару на новый, амбициозный уровень.

Глубокая страсть к Сардинии, и в частности к его Галлуре, заставила Ренато и его жену Анжелу воплотить в жизнь мечту о производстве вина превосходного качества и содействовать красоте и богатству гор и гранитных почв Галлуры в мир.

После многих жертв и тяжелой работы Ренато и Анджела с помощью своих новых партнеров Анджело и Дениз создали «Джанкару»: истинное выражение их любви к вину и древней земле Галлура.

После сбора урожая виноград осторожно прессуют и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, при этом температуру брожения постоянно контролируют и регулируют, чтобы способствовать формированию интенсивных ароматов и сложности в вине.

После периода выдержки в течение 6 вино затем разливается в бутылки и выдерживается еще два месяца, прежде чем поступает в продажу.